Bolos de Azeite da Beira Baixa

Bolos de Azeite da Beira Baixa

Hoje trago-vos mais uma receita típica da beira baixa. São uns bolos secos que ficam uma delícia.

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Ingredientes:

12 ovos
1 litro de leite
1 litro de azeite
Sumo de 2 laranjas
1 cálice de aguardente (100ml)
1 kg de açúcar
2,5 kg de farinha
1 colh. sopa de bicarbonato de sódio
1 colh. sobremesa de fermento em pó

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Preparação:

  1. Bater o açúcar com os ovos.
  2. Juntar os líquidos e depois os secos.
  3. Bater com a batedeira (a consistência da massa não fica nem muito sólida nem muito líquida).
  4. Untar os tabuleiros com azeite e fazer pequenos montinhos de massa.
  5. De seguida pincelar a massa com ovo batido e polvilhar de açúcar.
  6. Levar ao forno durante 20 minutos a 180ºC.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.

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