Torta de Cenoura para a Sobremesa

Torta de Cenoura para a Sobremesa

Hoje quero ensinar como fazer uma maravilhosa torta de cenoura.

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Ingredientes:

500g puré de cenoura (coza 600g de cenouras)
400g açúcar
6 ovos
125g farinha
2 laranjas grandes (raspa)

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Preparação:

  1. Coza a cenoura, escorra a água e, com a varinha mágica transforme-a em puré. Deixe arrefecer.
  2. Mistura-se o açúcar com os ovos e bate-se até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adiciona-se o puré de cenoura já frio.
  4. De seguida junte a raspa das laranjas e deite a farinha aos poucos, mexendo sempre.
  5. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º, em tabuleiro forrado com papel manteiga.
  6. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozida.
  7. Vire o tabuleiro para cima de um pano polvilhado com açúcar, retire cuidadosamente o papel manteiga e enrole com a ajuda do pano.
  8. Coloque num prato de torta com cuidado.

Esta torta fica muito bem (quando fica direita) e acaba por ser dos doces mais saudáveis desta época apesar de levar bastante açúcar. Eu corto sempre um bocadinho no açúcar!

Fonte:Sete Pecados

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