Desta vez a sugestão é uma tarte deliciosa cheia de sabor.
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Ingredientes: 🛒
Para a Base:
300 g de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate
50 g de margarina
2 a 3 colheres de licor de laranja (usei vinho do Porto)
Para o Recheio:
3 folhas de gelatina
Água
1 lata de leite condensado
30 g de cacau em pó
40 g de margarina
2 ovos
Para o Nougat de Amêndoa:
70 g de açúcar
25 g de margarina
70 g de amêndoa grosseiramente picada
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Preparação: 👩🍳
- Triturar as bolachas no robô de cozinha e juntar a margarina aos cubos e o licor. Voltar a triturar.
- Deitar o preparado numa forma de tarte (se for para desenformar aconselho uma forma de fundo amovível, pois a base fica bastante compacta) e espalhar com a palma das mãos até distribuir as bolachas uniformemente pelo fundo e pelos lados.
- Colocar a gelatina de molho em água fria.
- Deitar o leite condensado num tacho, juntar o cacau em pó e a margarina em cubos.
- Ir mexendo sempre com uma vara de arames, até o creme estar uniforme e fazer uma estrada no fundo.
- Partir os ovos, separando as gemas das claras.
- Retirar o creme do lume e mexer um a um, para não talhar, com a vara de arames.
- Adicionar a gelatina (dissolvi no micro-ondas durante 1 minuto) e mexer bem.
- Bater as claras em castelo e adicionar ao creme.
- Colocar o creme na base da tarde e levar ao frigorífico (como eu tinha pressa, coloquei 2 horas no congelador e ficou com uma consistência ótima).
- Deitar o açúcar e a margarina numa frigideira anti aderente e deixar caramelizar.
- Juntar as amêndoas e mexer.
- Espalhar este preparado sobre uma folha de papel vegetal. Deixar arrefecer.
- Colocar a placa de nougat em pedaços e voltar a picar no robô de cozinha.
- Espalhar sobre a tarte que deve ser servida bem fria.
Fonte:threefatladies.blogspot.com
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