Bolo de Banana Invertido/ Upside-down Banana Cake

Bolo de Banana Invertido/ Upside-down Banana Cake

Desta vez trago a receita de bolo de banana. É fácil e fica uma delícia.

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Ingredientes:

Bolo (forma de 20 cm)

150 g de margarina vegetal amolecida
150 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)
3 ovos L
160 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. de chá de fermento em pó
3 bananas maduras 

Caramelo

50 g de margarina vegetal 
60 g de açúcar mascavado 

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Preparação:

  1. Untar e forrar com papel vegetal a base de uma forma de 20 cm sem fundo amovível.
  2. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
  3. Para preparar o caramelo, levar um pequeno tacho ao lume médio, com a margarina e o açúcar. 
  4. Mexer até o açúcar dissolver e deixar ao lume mais uns minutos até obter uma calda caramelizada.
  5. Quando a calda estiver pronta, verter sobre o fundo da forma, de modo a cobrir todo o fundo.
  6. Cortar as bananas ao meio, longitudinalmente e colocá-las, com a face cortada para baixo, sobre o caramelo. Reservar.
  7. Para o bolo, bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  8. Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
  9. Incorporar a farinha cuidadosamente.
  10. Deitar a massa sobre as bananas e nivelar com a ajuda de uma colher.
  11. Levar ao forno durante uns 60 min, vigiando sempre para que o topo não queime.
  12. Esperar uns minutos antes de desenformar (desenforme com cuidado para não se queimar e use um prato com rebordo).
  13. Sirva morno simples ou com gelado de baunilha.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com

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