Desta vez trago a receita de bolo de banana. É fácil e fica uma delícia.
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Ingredientes: 🛒
Bolo (forma de 20 cm)
150 g de margarina vegetal amolecida
150 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)
3 ovos L
160 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. de chá de fermento em pó
3 bananas maduras
Caramelo
50 g de margarina vegetal
60 g de açúcar mascavado
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Preparação: 👩🍳
- Untar e forrar com papel vegetal a base de uma forma de 20 cm sem fundo amovível.
- Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
- Para preparar o caramelo, levar um pequeno tacho ao lume médio, com a margarina e o açúcar.
- Mexer até o açúcar dissolver e deixar ao lume mais uns minutos até obter uma calda caramelizada.
- Quando a calda estiver pronta, verter sobre o fundo da forma, de modo a cobrir todo o fundo.
- Cortar as bananas ao meio, longitudinalmente e colocá-las, com a face cortada para baixo, sobre o caramelo. Reservar.
- Para o bolo, bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
- Incorporar a farinha cuidadosamente.
- Deitar a massa sobre as bananas e nivelar com a ajuda de uma colher.
- Levar ao forno durante uns 60 min, vigiando sempre para que o topo não queime.
- Esperar uns minutos antes de desenformar (desenforme com cuidado para não se queimar e use um prato com rebordo).
- Sirva morno simples ou com gelado de baunilha.
Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.com
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