Bolo de Queijo da Ilha

Bolo de Queijo da Ilha

Mais uma deliciosa sugestão que vai bem para acompanhar um cházinho.

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Ingredientes:

3 ovos XL
200g de açúcar
120g de manteiga
125ml de leite
300g de farinha
1 c. (sopa) de fermento
50g de queijo da ilha ralado
manteiga q.b. para untar a forma
farinha q.b. para polvilhar a forma
açúcar em pó q.b.

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Preparação:

  1. Bata os ovos com o açúcar.
  2. Depois junte a manteiga, previamente amolecida, e volte a bater.
  3. Depois adicione o queijo e o leite e continue a bater até estar bem misturado.
  4. Finalmente junte a farinha misturada com o fermento e previamente peneirada.
  5. Unte uma forma (com buraco e aprox. 22 cm) com manteiga e polvilhe-a com farinha, coloque dentro a massa e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
  6. Faça o teste do palito no centro do bolo para confirmar a cozedura.
  7. Desligue o forno e deixe arrefecer 10 minutos antes de desenformar.
  8. Para terminar coloque o bolo num prato e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte:atravessabv.wordpress.com/ A travessa das Bolinhas Vermelhas

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