A minha sugestão é uma tarte deliciosa e pratica de fazer. Fica uma sobremesa maravilhosa que todos vão adorar.
publicidade
Ingredientes:
1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 de chávena (chá) de manteiga
1 ovo
4 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
Recheio:
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 chávena (chá) de leite
1 chávena (chá) de cereja em calda escorrida picada
1 pacote de natas / creme de leite (200g)
2 claras em castelo
Cobertura:
2 chávenas (chá) de chantilly
100g de raspas de chocolate ao leite
Cerejas em calda escorridas para decorar
publicidade
Preparação:
- Numa tigela, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo até formar uma farofa.
- Junte a água, aos poucos, misturando até obter uma massa homogénea, que despegue das mãos. Se necessário, acrescente mais água.
- Envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Abra a massa com auxílio de um rolo e forre o fundo de uma forma de 24cm de aro removível.
- Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno alto (200º C), pré aquecido, por 10 minutos. Reserve.
- Para o recheio, hidrate a gelatina na água e reserve.
- Numa panela, misture o leite condensado, a gema, o amido e o leite.
- Leve ao lume médio, mexendo até levantar fervura e engrossar.
- Junte as cerejas picadas e a gelatina reservada.
- Misture até dissolver por completo.
- Junte as natas e as claras em castelo, misture delicadamente e espalhe sobre a massa.
- Leve ao frigorífico durante 4 horas.
- Desenforme, cubra com o chantilly, decore com as raspas de chocolate e cerejas. Sirva.
publicidade
