Pudim Instantâneo com Café e Claras

É muito fácil de fazer a sobremesa de hoje e fica uma delícia.

1 litro de leite
2 pacotes de pudim flã instantâneo
10 colheres de sopa bem cheias de açúcar
4 ovos
2 colheres de sobremesa de café instantâneo em pó (utilizei Tofina)

1. Bata as claras em castelo firme e, enquanto bate, adicione duas colheres de sopa de açúcar.
2. Á parte, numa caçarola, misture as oito colheres de sopa de açúcar, o pudim instantâneo, o café e mexa tudo de forma a ficar bem incorporado. 
3. Adicione as gemas, “roube” 100ml ao litro do leite e mexa tudo novamente com a vara de arames de forma a ligar todos os ingredientes.
4. Por fim adicione em fio, o restante leite.
5. Leve tudo ao lume sem parar de mexer e até começar a ferver. (geralmente deixo ferver 2 a 3 minutos).
6. Numa taça de servir, coloque colheradas de claras batidas.
7. Regue por cima com o pudim ainda quente, e com uma colher de pau envolva tudo delicadamente até ficar ligado como vê na foto.
8. Leve a taça ao frigorífico durante umas horas.
9. Sirva assim simples ou decore a gosto (por exemplo com um pouco de caramelo líquido).

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/