Pudim de Bolachas de Água e Sal

Pudim de Bolachas de Água e Sal

Mais uma sugestão que fica uma delícia e é fácil de fazer.

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Ingredientes:

150 gr de bolachas de água e sal
270 gr de açúcar
700ml de leite
6 ovos grandes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de aroma de baunilha
Papel vegetal

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Preparação:

  1. Leve ao lume 170 gr do açúcar até ficar em caramelo.
  2. Deite dentro de uma forma e rode-a para que o interior fique bem caramelizado. Reserve.
  3. Ferva o leite com o leite condensado, o restante açúcar (100 gr) e a baunilha, mexendo de vez em quando.
  4. Parta as bolachas em pedaços, deite para uma tigela e adicione-lhes o preparado do leite em fio, mexendo sempre.
  5. Bata os ovos à parte, junte às bolachas e mexa.
  6. Coloque o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 55 minutos.
  7. Verifique a cozedura com um palito e, se começar a ficar muito corado cubra com uma folha de papel vegetal.
  8. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
  9. Sirva decorado, por exemplo com pedaços de bolacha.

Nota: Neste caso não fiz o caramelo, utilizei caramelo de compra.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/

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