Pudim de Bolacha Maria e Capuccino

Pudim de Bolacha Maria e Capuccino

A sugestão de hoje é este delicioso pudim cheio de sabor.

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Ingredientes:

10 bolachas Maria
1 chávena de café forte
100ml de água com 3 colheres sopa Capuccino solúvel
100ml de natas
4 ovos
10 colheres sopa açúcar

Para o caramelo:

5 colheres sopa açúcar

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Preparação:

  1. Na 123 triture as bolachas.
  2. Adicione os restantes ingredientes sendo que o café e o capuccino devem estar mornos ou frios, e bata tudo muito bem com um batedor de varas. Reserve.
  3. Coloque as 5 colheres de sopa de açúcar no fundo da forma do pudim e leve ao lume em cima do fogão até caramelizar, depois vá fazendo o caramelo deslizar por toda a forma.
  4. Deixe arrefecer um pouco e depois coloque a mistura do pudim lá dentro.
  5. Coloque a forma na panela de pressão com água a 1/3 da forma e deixe cozer cerca de 25 minutos.
  6. Desligue o lume e deixe a panela arrefecer sozinha.
  7. Quando retirar a forma deixe também arrefecer antes de desenformar.

Fonte:Sete Pecados

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