Hoje deixo aqui a receita para uma sobremesa que é uma delícia.
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Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria
90 gr de margarina (usei becel culinária)
1 colher de sopa de leite
1 embalagem de queijo-creme light
1 lata de leite condensado light
sumo de 1/2 limão
5 + 1 folhas de gelatina
compota de morango, a gosto
morangos frescos para enfeitar
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Preparação:
- Na picadora, ralar a bolacha Maria.
- Misturar, com as mãos, a bolacha com a margarina, que deve estar à temperatura ambiente e a colher de leite.
- Forrar o fundo de uma tarteira com esta massa e reservar no frigorífico.
- Demolhar as 5 folhas de gelatina num pouco de água por unas 5 minutos e dissolvê-las num pouquinho de água quente.
- Numa taça, bater bem o queijo-creme com o leite condensado.
- Juntar o sumo de limão e a gelatina dissolvida e misturar bem, até se obter um preparado homogéneo.
- Deitar por cima da base e levar ao frigorífico.
- Depois de estar solidificado, preparar a cobertura.
- Demolhar mais uma folha de gelatina em água fria e dissolvê-la num pouco de água quente.
- Juntar a compota de morango (cerca de 1/2 frasco) e misturar bem.
- Espalhar por cima do creme de queijo, e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
- Servir bem fresco, enfeitado com morangos frescos.
Fonte:afestadebabette.blogspot.com
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