A receita de hoje é a maneira mais prática de fazer este maravilhoso bolo. Sem sujar as mãos e sem literalmente “meter a mão na massa”.
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Ingredientes: 🛒
1 chávena / xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 envelope de fermento biológico seco
1 ovo
1 colher (chá) de sal
450 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
frutas cristalizadas (para o recheio)
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Preparação: 👩🍳
- No liquidificador, coloque o ovo, o leite, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o óleo.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogéneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando bem com uma colher de pau a cada adição, até obter uma massa pesada e homogénea.
- Despeje metade da massa numa forma (22 cm de diâmetro) levemente untada, e com o auxílio de uma colher humedecida com água pois isso facilitará muito.
- Coloque ¾ do recheio espalhando bem para ficar uniforme.
- Coloque o restante da massa ainda utilizando a colher humedecida com água.
- Por último adicione o restante das frutas cristalizada por cima.
- Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva de seguida.
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