Bolo Indiano Fofinho e Delicioso

Como sugestão trago esta incrível receita. Veja como fazer.

Para a massa:

1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
100g de manteiga
1 e 1/2 chávena de chá de pão ralado / farinha de rosca
1 colher de chá de fermento em pó
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher de café de canela em pó

Para o recheio:

1 lata de leite condensado
2 gemas
30g de margarina
1/2 chávena de chá de leite

1. Bata as claras em castelo e reserve.
2. Noutra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme.
3. Adicione o pão ralado, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
4. Por fim, acrescente as claras em castelo e misture delicadamente.
5. De seguida, coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
6. Então leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

1. Coloque todos os ingredientes numa panela, misture bem.
2. Leve ao lume brando, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Montagem:

1. Depois do bolo estar frio, corte a massa em três e recheie.
2. De seguida coloque a parte de cima do bolo e cubra com o recheio.
3. Por fim, polvilhe canela em pó decorando como desejar e sirva.