Lemon Curd no Micro-Ondas em 5 Minutos

Lemon Curd no Micro-Ondas em 5 Minutos

A sugestão de hoje é maravilhosa e super rápida de fazer.

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Ingredientes:

1 1/4 cháv. de açúcar
3 ovos grandes + 2 gemas
1 cháv. de sumo de limão (4-5 limões) 
Raspa de 3 limões
1/2 cháv. de manteiga sem sal, amolecida

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Preparação:

  1. Misturar o açúcar com os ovos até conseguir uma mistura cremosa e homogénea.
  2. Juntar a manteiga e o sumo e raspas de limão. 
  3. Mexer bem e colocar numa taça que possa ir ao micro-ondas.
  4. Levar ao micro-ondas na temperatura máxima, por 5 minutos mas mexer de vez em quando, e em intervalos de 1 minuto, até a mistura ficar lisa e a querer engrossar.
  5. Quando arrefecer terá engrossado e ficará pronto a utilizar.
  6. Guarde no frigorífico ou utilize assim que estiver frio (foi o caso).

Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/

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