Tarte de Amêndoa Inteira

Tarte de Amêndoa Inteira

Para a sobremesa de hoje trago uma receita de tarde deliciosa.

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Ingredientes:

275 g de açúcar
185 g de manteiga
300 g de farinha, extra-fina sem fermento
250 g de amêndoa, grande e espalmada 
3  ovos
1/2 colher ( chá) de fermento em pó

Para o brilho:

2 colheres de sopa bem cheias, de geleia a seu gosto
1 colher de sopa bem cheia, de vinho do Porto

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Preparação:

  1. Deite na taça da batedeira, a manteiga (não substitua por margarina, o resultado final é muito inferior), o açúcar, as gemas e bater bem 7 a 8 minutos.
  2. Adiciona-se a farinha com o fermento e as claras em castelo.
  3. Verter a massa para a forma e alise bem.
  4. Comece a colocar as amêndoas sobre a massa a partir da extremidade.
  5. A base mais larga da amêndoa, gosto de a colocar para o lado de fora, as menores pode reserva-las para o centro.
  6. Terminando leve de imediato ao forno numa forma com 32 cm de diâmetro, muito bem untada e polvilhada.
  7. Forno pré-aquecido a 170ºC, por 25 a 30 minutos. Mas tudo depende do seu forno.
  8. Entretanto leve ao lume um pequeno recipiente com a geleia e o vinho do porto, em lume brando deixe ferver uns segundos.
  9. Quando retirar a tarte do forno pincele de imediato com o preparado aquecido.

Nota:

  •  Não substitua a manteiga por margarina, o resultado final é muito inferior.
  • Compre as amêndoas com a casca e descasque, ou compre já descascadas mas que não sejam torradas

Fonte:saberescomsabores.blogspot.com/

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