Scones com Passas e Gengibre

Scones com Passas e Gengibre

Veja como é fácil a receita de hoje.

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Ingredientes:

450 gr de farinha
2 colheres de chá rasa de fermento
70 gr de açúcar
1 colher de chá de gengibre moído
1 pitada de sal
100 gr de margarina gelada, em pedacinhos
250 gr de iogurte natural (usei grego)
50 gr de passas
1 gema de ovo

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Preparação:

  1. Numa taça, peneirar a farinha, juntar o fermento, o açúcar, o gengibre e o sal.
  2. Adicionar os cubinhos de margarina e, com as pontas dos dedos, misturar bem até obter uma farofa grossa.
  3. Abrir um buraco e, no meio, colocar o iogurte.
  4. Mexer primeiro com uma faca, do meio para fora, até ligar um pouco os ingredientes.
  5. Amassar então com as mãos, juntando nesta altura as uvas passas, só até obter uma massa homogénea e moldável.
  6. Espalmar a massa com a palma da mão e, com um cortador ou com o bordo de um copo, cortar discos de massa.
  7. Colocá-los num tabuleiro que primeiro foi forrado com papel vegetal.
  8. Pincelá-los com gema de ovo.
  9. Levar a forno quente (180ºC) por 13 a 15 minutos.
  10. Deixar arrefecer numa rede de bolos.
  11. Servir mornos.

Fonte:afestadebabette.blogspot.com

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