Veja como é fácil a receita de hoje.
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Ingredientes:
450 gr de farinha
2 colheres de chá rasa de fermento
70 gr de açúcar
1 colher de chá de gengibre moído
1 pitada de sal
100 gr de margarina gelada, em pedacinhos
250 gr de iogurte natural (usei grego)
50 gr de passas
1 gema de ovo
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Preparação:
- Numa taça, peneirar a farinha, juntar o fermento, o açúcar, o gengibre e o sal.
- Adicionar os cubinhos de margarina e, com as pontas dos dedos, misturar bem até obter uma farofa grossa.
- Abrir um buraco e, no meio, colocar o iogurte.
- Mexer primeiro com uma faca, do meio para fora, até ligar um pouco os ingredientes.
- Amassar então com as mãos, juntando nesta altura as uvas passas, só até obter uma massa homogénea e moldável.
- Espalmar a massa com a palma da mão e, com um cortador ou com o bordo de um copo, cortar discos de massa.
- Colocá-los num tabuleiro que primeiro foi forrado com papel vegetal.
- Pincelá-los com gema de ovo.
- Levar a forno quente (180ºC) por 13 a 15 minutos.
- Deixar arrefecer numa rede de bolos.
- Servir mornos.
Fonte:afestadebabette.blogspot.com
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