Bolo Tiramisú que é uma Tentação Difícil de Resistir

Bolo Tiramisú que é uma Tentação Difícil de Resistir

A sugestão de hoje é uma sobremesa clássica italiana muito saborosa.

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Ingredientes:

3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
250 gr de queijo mascarpone
2,5 dl de café forte frio (2 nespressos lungos)
1/2 cálice de rum + umas gotas de rum para o creme
200 gr de savoiardi ou pavesini (ou biscoitos de champanhe)
cacau em pó

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Preparação:

  1. Preparar o café, misturar com o rum e deitar numa travessa larga para arrefecer.
  2. Separar as gemas das claras.
  3. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura espessa.
  4. Adicionar o mascarpone e mexer bem até o creme ficar homogéneo.
  5. Juntar umas gotas de rum.
  6. Bater as claras em castelo e envolver no preparado do queijo, delicadamente.
  7. Embeber com cuidado os biscoitos no café com o rum e forrar um recipiente.
  8. Colocar um pouco de creme.
  9. Colocar outra camada de biscoitos embebidos e outra camada de creme.
  10. Colocar uma terceira camada de biscoitos embebidos.
  11. A última camada de creme e alisar a superfície.
  12. Polvilhar com cacau em pó.
  13. Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Fonte:afestadebabette.blogspot.com

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