Hoje trago uma incrível e deliciosa sugestão que vai deixar todos de água na boca.
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Ingredientes:
12 colheres(sopa) de açúcar
7 claras
Para a calda:
½ chávena (chá) de água
1 chávena (chá) de açúcar
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Preparação:
Da calda:
- Coloque numa panela em lume baixo o açúcar e deixe derreter até que forme uma calda dourada.
- Adicione a água com cuidado, e deixe o lume até dissolver tudo por completo, e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Da sobremesa:
- Na batedeira coloque as claras e bata em castelo.
- Com a batedeira ligada, vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo a cada adição, até obter ponto de chantilly.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos em banho-maria até ficar dourado.
- Retire do forno, e desenforme ainda morno.
- Espere arrefecer e sirva esta maravilha de sobremesa!
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