A sugestão de hoje é este bolo maravilhoso de comer e chorar por mais.
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Ingredientes:
260 grs de farinha + 2 colheres (sopa) (usei farinha com fermento)
150 grs de açúcar
100 grs de açúcar mascavado
150 grs de miolo de noz
60 grs de margarina
3 ovos
100ml de leite
1 colher (chá) bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar
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Preparação:
- Pique grosseiramente o miolo de noz com uma faca. Reserve.
- Numa tigela, deite a margarina derretida, os açúcares e bata.
- Adicione o leite e as gemas, bata bem e junte as 260 grs de farinha peneirada, com o fermento, batendo muito bem.
- Numa tigela à parte, deite as 2 colheres de farinha, mexa até envolver bem e adicione à mistura anterior, bem como as nozes previamente picadas. Envolva.
- Bata, então, as claras em castelo firme e envolva-as na mistura.
- Verta o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Espete um palito para verificar a cozedura.
- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
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