Bundt Cake de Limão com Crosta Crocante

Hoje trago a receita para fazer um bolo delicioso.

100g de manteiga (usei margarina)
150g de açúcar
2 ovos
90ml de leite
200g de farinha.
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de limão

Açúcar mascavado para forrar a forma ( unto a forma com spray desmoldante e polvilho com o açúcar mascavado, também podem usar a maneira tradicional, ou seja, a margarina e farinha para untar.
Depois de untada forra-se todo o interior da forma com açúcar mascavado, e só depois coloca-se a massa.
Quando desenformado o bolo fica com uma crosta crocante e caramelizada.

Modo tradicional:

1. Bate-se a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
2. Juntam-se os ovos um a um, batendo em cada adição
3. De seguida o leite e a raspa de limão e misture tudo muito bem.
4. Por fim a farinha e o fermento.
5. Coloca-se a massa numa forma untada (forma de bundt preferencialmente) e vai ao forno , pré aquecido a 180º, cerca de 25m.
6. Deixe arrefecer e desenforme.
7. Reguei com topping de chocolate.

Modo Bimby:

1. No copo da bimby coloca-se a margarina e o açúcar e programa-se 2m, vel.4.
2. Com a bimby em movimento adiciona-se os ovos, um a um e misture 15s, vel.3.
3. De seguida junte o leite e a raspa de limão e programe mais 15s, vel.3
4. Por fim a farinha e o fermento 15s, vel.3.

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