Cheesecake de Cuajada com Compota de Framboesa

Cheesecake de Cuajada com Compota de Framboesa

A receita de hoje é um Cheesecake muito simples de fazer que fica uma delícia!

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Ingredientes:

200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
2 pacotes de cuajada
400ml de natas magras
600ml de leite
150gr de queijo creme
10 colheres de sopa de açúcar
Doce de framboesa q.b.

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Preparação:

  1. Preparar a base de bolacha, triturando-a e juntando a manteiga derretida.
  2. Forrar uma forma de mola com o preparado pressionando bem.
  3. Levar ao frigorífico.
  4. Num tachinho colocar as natas e o leite e dissolver a cuajada.
  5. Juntar o açúcar e levar ao lume até engrossar e começar a ferver.
  6. Retirar e juntar o queijo creme mexendo bem até dissolver.
  7. Colocar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.
  8. Retirar o cheesecake da forma e colocar no prato. 
  9. Colocar a compota de framboesa numa taça com um pouco de água e levar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais líquida.
  10. Deixar arrefecer e colocar sobre o cheesecake.

Fonte:Bolinho de Sábado

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