Bolo de Canela e Noz… e Vinho do Porto

Hoje trago a receita deste maravilhoso bolo que todos adoram cá por casa.

130 g de açúcar
80 g de manteiga (usei margarina vaqueiro)
200 g de farinha sem fermento
2 ovos, médios
80 g de nozes
1 dl de leite
2 colheres de (chá) fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela
2 a 3 colheres (sopa) de vinho abafado ou vinho do Porto

1. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
2. Junte a farinha misturada com o fermento e a canela, alternando com o leite e o vinho. Bata bem.
3. Por fim incorpore as nozes picadas.
4. Deite a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal também untado, e polvilhar com farinha.
5. Leve a cozer em forno bem quente (190ºC) durante 10 minutos e prolongue a cozedura, em forno médio (160ºC) durante 30 a 40 minutos.

Neste bolo dupliquei os ingredientes e a forma de mola é de 26 cm. 

Fonte:saberescomsabores.blogspot.com/