Hoje quero ensinar como fazer este bolo maravilhoso que vai deixar todos de água na boca.
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Ingredientes: 🛒
225g de manteiga derretida
600g de açúcar
3 ovos
2 colheres (sobremesa) de extrato de baunilha
600g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
500ml de leite
100g de chocolate derretido
vinho do porto q. b. (opcional)
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Preparação: 👩🍳
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Com a batedeira bater a manteiga e o açúcar até se obter um creme fofo.
- Juntar os ovos, um a um e a baunilha.
- Mistura-se a farinha o fermento e o sal.
- Junta-se à massa a mistura da farinha alternadamente com o leite, batendo bem depois de cada adição. Continua a bater-se por mais 1min..
- Divide-se a massa a meio.
- Numa das partes junta-se o chocolate derretido.
- Faz-se a montagem das massas nas formas.
- Vai ao forno 30-35min até o palito sair seco.
- Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa grelha.
- Antes de rechear salpica-se com vinho do porto ou uma calda.
- Com o creme desejado recheia-se cada camada e cobre-se.
Notas Importantes:
- A massa do bolo deve ficar ligeiramente consistente para que não se misture antes de ir ao forno;
- As quantidades dos ingredientes são as originais, são para 3 bolos em forma de 22cm de diâmetro. Para a próxima vou experimentar apenas 2/3 da receita;
- Se se optar por massa de coco ou com amêndoa ou noz moída, desconta-se a quantidade equivalente de farinha;
- O recheio foi apenas de chantily, mas pode levar morangos cortadinhos pelo meio ou chantily de chocolate com pepitas de chocolate pelo meio;
- Enfeitei em cima com morangos e de lado com amêndoa pelada, fatiada e torrada;
- Em cima alisei com uma espátula e de lado espalhei em riscas com um espalhador de plástico com margens dentadas, originalmente para espalhar cola, que comprei a 1 euro num superfície de bricolage.
Fonte: Pão,BoloseCia
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