Como Fazer Queques de Laranja e Cenoura

Hoje trago vos uns queques, que são ideais para o lanche dos mais pequenos !

1 cenoura pequena cozida
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 ovo
Sumo de uma laranja
1 colher de sopa de óleo de côco
1 colher de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de café de fermento em pó

1. Cozer e esmagar a cenoura. Reservar.
2. Bater o açúcar com o ovo.
3. Adicionar os líquidos e bater novamente.
4. Adicionar a cenoura picada.
5. Bater para incorporar muito bem.
6. De seguida adicionar os flocos e a farinha peneirada. Voltar a mexer.
7. Por fim envolva o fermento no preparado.
8. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC em forminhas de papel durante 25 minutos.

Assista o vídeo para saber como fazer tudo passo a passo.