A minha sugestão de hoje é bolo de coco, é muito simples de fazer. Querem saber a receita?
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Ingredientes:
3 chávenas de farinha
2 colheres de fermento
200 gr manteiga
2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 chávena de leite de coco
80 gr coco ralado
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Preparação:
- Bater a manteiga com o açúcar até que ela fique bem clara.
- Continuar a mexer, colocar os ovos um a um até ficar um creme bem homogéneo.
- Com a batedeira ligada bem devagar, coloque o leite de coco até que ele incorpore, e por fim misturar o coco ralado, a farinha e duas colheres de fermento.
- Numa forma untada coloque a massa.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos.
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