Esta é uma receita deliciosa e pouco calórica, vamos aprender a fazer?
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Ingredientes:
8 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher (sopa) de caramelo líquido
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Preparação:
- Bater as claras em castelo e assim que começarem a levantar adicionar um colher de sopa de açúcar de cada vez e bater entre cada adição. Por último juntar a colher de sopa de caramelo.
- Colocar um tabuleiro com água fervente no forno e ligar a 180ºC.
- Barrar uma forma com um pouco de manteiga e deitar o preparado das claras tendo o cuidado de calcar bem para não ficar com buracos.
- Levar ao forno a cozer em banho-maria 10min.
- Depois desligar o forno e deixar o pudim arrefecer dentro com a porta ligeiramente aberta.
- Entretanto fazer a cobertura. Normalmente é feita com as gemas das claras mas não ia estragar ovos e o creme Custard pareceu-me a solução ideal e não me enganei.
- Assim que o forno estiver completamente frio retirar o pudim e virar num prato.
- Deitar o creme Custard em cima e polvilhar com canela em pó e côco ralado a gosto.
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