Uma sobremesa que cai sempre bem no fim de um jantar de amigos. Veja como fazer.
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Ingredientes:
200g de bolacha tostada
80g de manteiga
400g de queijo tipo philadelfia
400g de natas
70 g de açúcar
5 folhas de gelatina
500g de framboesas
200g de açúcar
1 folha de gelatina
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Preparação:
- Triturar as bolachas e juntar a manteiga derretida.
- Amassar bem e forrar o fundo de uma forma de mola já forrada com papel vegetal (ou película aderente).
- Levar ao frigorífico.
- Demolhar as 5 folhas de gelatina.
- Bater bem as natas, juntando o açúcar aos poucos e por fim juntar o queijo.
- Bater bem até ficar tudo bem ligado.
- Espremer as folhas de gelatina, levar ao microondas e juntar ao creme, batendo sempre.
- Verter sobre a bolacha e levar de novo ao frigorífico no mínimo umas 5 a 6 horas, ou fazer de um dia para o outro.
- Entretanto fazer a cobertura : levar as framboesas (lavadas) ao lume.
- Juntar o açúcar até ficar em ponto de estrada.
- Juntar a folha de gelatina, previamente demolhada, mexer bem e deixar arrefecer.
- Quando estiver frio, cobrir o cheesecake.
- Levar de novo ao frigorífico até á hora de servir.
- Desenformar com cuidado e decorar a gosto.
Fonte:https://tila-tilad.blogspot.com/
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