Queques de Coco

Se é fã de sobremesas com coco, então vai adorar essa receita de queques de coco! Estes bolinhos fofos e saborosos são uma opção deliciosa para um lanche ou café da manhã, e são fáceis de fazer em casa.
O resultado é um bolinho delicioso e perfumado, com o sabor e textura irresistível do coco.

1 lata de leite condensado
120gr de coco ralado
100gr de farinha com fermento
4 ovos
1/2 colher de (café) de sal fino
Raspa de um limão médio
3 colheres de (sopa) de óleo

1. Misture as gemas com o leite condensado.
2. Adicione o coco ralado e mexa bem.
3. Adicione a farinha aos poucos sem deixar de bater e a raspa do limão.
4. Deite o sal nas claras, e bata em castelo firme e adicione-as envolvendo levemente.
5. Distribua a massa pelas forminhas.
6. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos (mediante a temperatura dos fornos).

Fonte:saberescomsabores.blogspot.com/