Hoje trago uma receita clássica da culinária italiana que consiste em ovos cozidos num molho de tomate picante e saboroso. É um prato simples, mas cheio de sabor e que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Veja como fazer.
publicidade
Ingredientes:
½ cebola
2 tiras de Pimento vermelho
2 dentes de alho
250g de polpa de tomate
2 ovos
Sal e pimentas q.b.
Oregãos q.b.
publicidade
Preparação:
- Numa frigideira com um fio de azeite, alourar a cebola, o pimento e o alho.
- Adicionar a polpa de tomate.
- Baixar o lume, misturar e deixar cozinhar durante 5 minutos.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez.
- Com uma espátula, abra duas cavidades no molho e transfira os ovos com cuidado para não estourar a gema.
- Tempere cada um com uma pitada de sal, pimenta e oregãos.
- Deixe cozinhar em lume brando por 5 minutos.
- Tape a frigideira e deixe cozinhar por mais 3 minutos, até que as claras fiquem cozidas e as gemas permaneçam moles (se preferir as gemas cozidas, deixe cozinhar por mais tempo).
Fonte:Gomadoce
publicidade
