Experimente e entenderá porque é que não guardamos uma única migalha para os outros.
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Ingredientes:
1 kg de maçãs
70g de farinha
50g de açúcar mascavo
20g de manteiga
2 ovos
100ml de leite
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 pitada de canela
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Preparação:
- Descasque as maçãs e corte-as em círculos finos ou fatias usando um ralador.
- Coloque as maçãs numa tigela, despeje o sumo de meio limão sobre elas.
- Polvilhe com uma pitada de canela e 1-2 colheres (sopa) de açúcar mascavo. Misture bem.
- Usando uma batedeira, bata os ovos com 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo até ficar espumoso.
- Despeje aos poucos e devagar, o leite e a manteiga derretida e levemente resfriada.
- Adicione a farinha em porções.
- Despeje a mistura sobre as maçãs e misture bem até ficar homogéneo.
- Forre uma forma com aro removível com papel manteiga e despeje as maçãs e o líquido.
- Agite ligeiramente a forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar bem ou cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire o suculento bolo de maçã do forno, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.
- Polvilhe o bolo de maçã com açúcar em pó.
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