A receita de hoje é maravilhosa e dificilmente sobrará para o dia seguinte. Veja como fazer.
200g de farinha
150g de tahini halva*
180g de açúcar
3 ovos
40ml (2½c. sopa) óleo de girassol
100g de iogurte
10g de fermento em pó
1 unid. baunilha em pó ou essência
100g de nozes moídas grosseiramente
*Halva (também conhecido como halawa, halwa ou helva) é uma sobremesa popular em muitas partes do mundo, incluindo o Oriente Médio, Ásia Central, Europa Oriental, Índia e África do Norte. É feito a partir de uma base de açúcar ou mel, que é cozida com sementes de gergelim, farinha de trigo, amido de milho ou outros ingredientes, e é geralmente moldada num bloco ou forma de pasta. Existem muitas variações de halva, dependendo dos ingredientes e das tradições culinárias locais. Algumas das variações mais comuns incluem halva de sementes de gergelim (que é marrom ou bege), halva de amêndoa (que é geralmente branca), halva de pistache (que é verde) e halva de cenoura (que é laranja). O halva pode ser servido sozinho como sobremesa, ou usado como ingrediente em receitas de doces e bolos.
- Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata com a batedeira, até obter uma espuma espessa.
- Despeje o óleo num fio fino.
- Adicione o iogurte.
- Peneire a farinha com uma pitada de sal, o fermento e a baunilha.
- Adicione-os aos poucos à mistura líquida.
- Homogeneizar bem todos os produtos, até obter uma massa lisa.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de pão de ló.
- Despeje metade da mistura, esfarele a halva por cima e polvilhe com as nozes.
- Cubra com a mistura de bolo restante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Polvilhe o pão de ló com halva e nozes generosamente com açúcar de confeiteiro!
