Mais uma deliciosa sobremesa que quero ensinar a fazer. Vai ficar maravilhosa e deixar todos de água na boca.
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Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
3 chávenas (chá) de leite condensado cozido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
2 pacotes de natas frescas
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Preparação:
- Bater os ovos e o açúcar no liquidificador durante 5 minutos.
- De seguida, adicione a manteiga, o sal e a farinha e bata até obter uma mistura homogénea.
- Depois, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher até que a massa esteja uniforme.
- Untar e enfarinhar uma forma redonda e despejar a mistura.
- De seguida leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser enfiado na massa.
- Quando estiver pronto, deixe arrefecer, desenforme e corte ao meio, na horizontal, para formar duas placas.
- Para o recheio do bem-casado na travessa, comece por hidratar a gelatina em 50ml de água durante 5 minutos.
- Depois, aqueça a mistura em banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- De seguida, bata a gelatina, o leite condensado e as natas no liquidificador até obter um creme homogéneo.
- Por fim, para montar o bem-casado na travessa, forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme preparado e cubra com a outra placa de bolo.
- Para finalizar, Decore com mais creme ou polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e leve ao frigorífico durante, no mínimo, 2 horas antes de servir.
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