Hoje quero ensinar como fazer uma sobremesa simples e elegante, que pode ser preparada com antecedência e servida em ocasiões especiais para impressionar seus convidados.
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Ingredientes:
200ml natas
200g mascarpone (ou queijo creme tipo philadelfia)
400ml café forte
50ml rum
200g palitos de champagne
3 ovos grandes
Cacau em pó para decorar
100g Açúcar
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Preparação:
- Em primeiro lugar vamos fazer o café, juntar o rum e reservar.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Com a batedeira bata as natas até montarem, junte o queijo e bata mais um pouco, apenas para ficarem bem envolvidos.
- Junte as gemas a este preparado.
- Bata as claras em castelo e junte também.
- Neste momento o café já deve estar frio.
- Num pirex, coloque uma camada de palitos de champagne molhados no café.
- Por cima deite uma camada de creme.
- Repita a camada de palitos molhados no café com rum e termine com o creme.
- Reserve no frigorífico.
- Quando estiver frio pode servir.
- Antes de levar para a mesa cobrir com cacau em pó utilizando, para isso, um coador fino.
Fonte:Sete Pecados
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