Hoje trago uma receita de um bolo delicioso que foi um sucesso lá em casa. Veja como fazer.
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Ingredientes:
Para o bolo:
3 chávenas de farinha sem fermento
2 1/2 chávenas de açúcar
4 1/2 colheres chá bicarbonato de sódio
1/2 colher chá sal fino
1 chávena cacau magro em pó
1 1/3 chávena de óleo de girassol
1 1/2 chávena de Buttermilk
3 ovos
1 1/2 chávena de café quente
Para o creme:
250g mascarpone
2 ovos grandes
3 colheres sopa açúcar em pó
Cacau em pó
1 chávena de café bem forte
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Preparação:
Do bolo:
- Junte os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cacau, misture-os muito bem.
- Adicione agora o óleo, o Buttermilk e os ovos e bata muito bem com a batedeira.
- Vá juntando o café em fio, batendo sempre.
- Leve ao forno em forma untada e forrada com papel manteiga, a 180º, durante cerca de 1 hora ou até confirmar que o bolo está cozido.
Do creme:
- Bater as claras em castelo com uma colher de sopa de açúcar.
- De seguida bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione o mascarpone às gemas e bata bem.
- Junte as claras já batidas em castelo ao preparado.
Montagem do bolo:
- Corte o bolo em três partes.
- Coloque a base no prato de servir o bolo, regue com um pouco de café forte.
- Coloque uma parte do creme e por cima coloque a segunda parte do bolo.
- Regue também com mais um terço do café e barre com mais creme.
- Coloque a última parte do bolo, regue com o restante café e barre o topo e os lados do bolo com o creme.
- Para finalizar tape completamente o bolo com cacau em pó utilizando, para isso, um passador fino.
O bolo fica bastante húmido e grande, pode convidar os amigos que vão adorar e agradecer.😉👍
Fonte:Sete Pecados
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