A sugestão de hoje é a receita do mais delicioso bolo de maçã que provei. Veja como fazer.
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Ingredientes:
180g de farinha
180g de açúcar mascavo
140g de manteiga
2 maçãs
3 ovos
80g de passas
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela
Sumo de 1 limão
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de rum
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Preparação:
- Mergulhe as passas em água morna, temperada com duas colheres de sopa de rum.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos.
- Regue-os com sumo de limão.
- Derreta a manteiga.
- Numa tigela peneire a farinha com o fermento em pó, a canela e uma pitada de sal.
- Adicione os ovos levemente batidos com o açúcar à mistura seca.
- Despeje a manteiga derretida.
- Adicione as maçãs fatiadas e as passas secas e enroladas na farinha.
- Misturar até ficar homogéneo.
- Forre uma assadeira (28×28 cm) com papel manteiga.
- Despeje a mistura do bolo. Alise-o.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC com ventilador ligado por cerca de 25 minutos.
- Fazer o teste do palito.
- Deixe arrefecer o bolo em cima de uma grelha.
- Polvilhe com açúcar em pó.
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