Cheesecake de Morango com Biscoitos de Cacau

Cheesecake de Morango com Biscoitos de Cacau

Hoje trago uma receita super fácil e deliciosa. Tem de experimentar este maravilhoso cheesecake que vai deixar todos de água na boca.

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Ingredientes:

250g de biscoitos de cacau
250g de açúcar em pó
70g de manteiga
800g de queijo creme
1 colher (chá) extrato de baunilha
200g de morangos
1 colher de chá (5 g) de gelatina

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Preparação:

  1. Derreta a manteiga.
  2. Triture os biscoitos.
  3. Misture-os, adicionando 3 colheres (sopa) de açúcar em pó.
  4. Espalhe a mistura resultante no fundo da forma de bolo com fundo removível e pressione para baixo.
  5. Bata o queijo creme com o açúcar restante e a baunilha. O queijo creme deve estar em temperatura ambiente.
  6. Quando a mistura ficar macia e fofa, espalhe-a sobre a base do bolo de biscoito.
  7. Leve ao frigorífico para firmar.
  8. Assim que o cheesecake estiver firme, distribua os morangos (cortados ao meio) sobre ele.
  9. Derreta a gelatina com 150ml de sumo de morango ou água no micro-ondas.
  10. Distribua por cima dos morangos.
  11. Leve de novo ao frigorífico até solidificar a gelatina.
  12. Desenforme e sirva.
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