Hoje trago a receita de um dos melhores e deliciosos bolos de chocolate que já provei. É fácil de fazer e fica uma delícia.
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Ingredientes:
125 g de manteiga
375 g de chocolate preto (70% cacau)
175 g de açúcar mascavado
35 g de farinha sem fermento, peneirada
2 colheres de sopa de leite
120 g de farinha de amêndoa
5 ovos
Cacau para polvilhar
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno nos 170ºC.
- Unte bem uma forma de fundo amovível com cerca de 22 cm de diâmetro.
- Derreta o chocolate com a manteiga no microondas (com cuidado, poucos segundos de cada vez, para não queimar o chocolate).
- Mexa bem, até obter um creme brilhante.
- Junte à mistura do chocolate e da manteiga o açúcar, a farinha, o leite e a farinha de amêndoa (eu moí miolo de amêndoa sem pele na Bimby).
- Por fim, adicione os ovos, um de cada vez, e mexa bem.
- Verta para a forma e tape esta com papel de alumínio.
- Leve a cozer cerca de 1 hora (a receita original diz para cozer cerca de 40 minutos, mas eu tive de manter o bolo no forno por bastante mais tempo).
- O bolo deve ser retirado do forno ainda com a parte central não totalmente cozida: depois de arrefecer, irá assentar.
- Destape e deixe arrefecer na forma.
- Antes de servir, polvilhe com bastante cacau em pó.
Dica: Servi com natas batidas em chantilly, sem açúcar: é opcional, mas altamente recomendável, e se tiverem frutos vermelhos para acompanhar, tanto melhor!
Fonte:Blog lume brando
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