Recheio de Sapateira Delicioso

Hoje quero ensinar como fazer o molho de sapateira que faço muitas vezes e os convidados adoram.

4 colheres de sopa cerveja preta
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de ketchup
1 colher de sopa de maionese
2 ovos cozidos
1 colher de sopa de pickles( ou mais consoante o gosto)
5 mini tostas
1 colher de sobremesa de molho Inglês (opcional)
conteúdo do interior da sapateira

1. Depois de as abrir e desprezar todas as partes não comestíveis, recolhe-se as partes brancas e as ovas, e reservamos.
2. Na taça da picadora, colocar a carne do interior da sapateira, as ovas, os pickles, e pique 2 ou 3 segundos de forma a não deixar ficar em papa.
3. Reserve para uma taça.
4. Coloque na picadora os ovos as tostas, a mostarda, o ketchup e por ultimo a cerveja.
5. Pique mais uns segundos.
6. Junte ao resto do preparado.
7. Envolva tudo e retifique os temperos.
8. Encha as cascas com este recheio e leve ao frio uns 30 minutos.
9. Sirva acompanhado de umas tostinhas e desfrute deste pequeno grande luxo que é o sabor deste recheio.

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