Pudim de Leite Condensado Cozido

Pudim de Leite Condensado Cozido

A sugestão de hoje é um pudim delicioso.

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido cozido
600ml de leite
1 pacote de natas ligeira (usei Mimosa)
8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina neutra em pó
algumas amêndoas torradas e picadas
3 ou 4 bolachas picadas
caramelo para forrar a forma opcional ( não usei)

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Preparação:

  1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
  2. Bata os leites com as natas.
  3. Adicione a gelatina já escorrida e diluída num pouquinho de água quente, bata bem a mistura.
  4. Verta para uma forma de pudim previamente passada por água ou se preferir forrada com caramelo.
  5. Leve ao frio de preferência de um dia para o outro ou pelo menos durante 6 horas.
  6. Na hora de servir pique as amêndoas com as bolachas.
  7. Desenforme e polvilhe o pudim.

Notas: Caso utilize a gelatina em pó, deve aquecer um pouco de água (30ml)sem deixar ferver e diluir a gelatina. Se gostar forre a forma com caramelo liquido antes de verter o pudim.
Se necessitar de cozer o leite condensado, faça-o em banho-maria, coloque a lata dentro de um tacho com água e deixe cozer por 50 minutos.

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