Bolo Frapê com Calda de Chocolate

Todos lá por casa vão adorar a receita que trago hoje, é fácil de fazer e fica uma delícia.

2 chávenas (chá) de farinha de trigo 280g
1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó 15g
1 pitada de sal
10 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 150g
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar refinado 270g
4 ovos 200g
1 colher (sobremesa) de essência de coco (ou de baunilha) 7ml
1/2 chávena (chá) de leite 120ml
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 21g

Para a Cobertura de Chocolate:

1/2 chávena (chá) de leite
1/4 chávena (chá) de açúcar
1/4 chávena (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

1. Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e reserve.
2. Reserve uma colher de manteiga. Misture o restante da manteiga com o açúcar e bata até formar um creme.
3. Junte os ovos e bata mais um pouco.
4. Retire da batedeira e adicione a essência, o leite e a farinha reservada.
5. Misture bem até a massa ficar lisa e cremosa.
6. Separe 1/3 da massa e adicione o chocolate em pó peneirado e a manteiga reservada.
7. Despeje a massa branca numa forma retangular grande, untada e enfarinhada.
8. Utilizando uma colher, aplique a massa de chocolate sobre a massa branca, de maneira que fique bem centralizada no meio da forma.
9. Depois, espalhe cuidadosamente um pouco da massa de chocolate por toda a superfície.
10. Leve a forma ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 45 minutos.

Preparo da Cobertura de Chocolate:

1. Leve todos os ingredientes ao lume e deixe encorpar a calda.
2. Depois coloque por cima do bolo.