Receita de Pavlova c/ frutas

Hoje trago esta delícia que estão a ver. Querem saber como se faz?

Ingredientes:

4 claras
16 colheres (sopa) de açúcar ou seja (4 colheres para cada clara)
2 colheres de (sopa rasa) de maizena
1 colher de (chá) de vinagre branco de maçã
1 colher de (café) de baunilha.
chantilly
Frutas a seu gosto para decorar (morangos, ananás, kiwi, pêssego, maracujá…)

Preparação:

  1. Coloque na batedeira: as claras e o açúcar, bater devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro.
  2. Desligue a batedeira e acrescente: a maizena, o vinagre de maça e a baunilha, mexa delicadamente.
  3. Unte com margarina uma forma redonda de uns 30 cm, coloque papel manteiga e unte novamente.
  4. Despeje o merengue e leve ao forno pré-aquecido a 120ºC durante aproximadamente meia hora, até ficar moreninho. (Não abra o forno, verifique pelo vidro).
  5. Depois de pronto deixe arrefecer dentro do próprio forno durante 2 horas.
  6. Bater o chantilly com um pouco de baunilha e colocar delicadamente em cima do merengue já desenformado.
  7. Decorar com frutas de sua preferência e levar ao frigorífico.

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