Sobremesa de Bananas Perfeita

Como sugestão de hoje quero ensinar a fazer a minha sobremesa de banana preferida.

Banana Caramelizada:

1 chávena (chá) de açúcar refinado 184 gramas
7 ou 8 bananas maduras 700 gramas

Creme:

2 colheres (sopa) do doce de banana caramelizada
3 chávenas (chá) de leite 630 ml
1/2 chávena (chá) de açúcar 45 gramas
1/2 pacote de natas 110 ml
5 colheres (sopa) rasa de amido de milho – maisena 30 gramas
150 gramas de bolacha tipo maisena ou Maria

Decorar:

1/2 colher (sopa) de chocolate em pó peneirado 50 % cacau 5 gramas

1. Dissolver o açúcar em lume brando numa panela.
2. Adicionar pouco a pouco as bananas em rodelas para caramelizar.
3. Depois de caramelizadas, retirar e reservar.
4. Para o creme vamos juntar no liquidificador todos os ingredientes.
5. Bater durante 2 minutos.
6. Deitar este preparado na mesma panela (sem lavar) que se fez o caramelizado de banana.
7. Ligar em lume alto e mexer até engrossar.
8. Dividir o creme em 3 e colocar 1 parte no fundo de um pirex pequeno.
9. Fazer uma camada de bolachas por cima do creme.
10. Por cima das bolachas vamos colocar metade do caramelizado de banana.
11. Fazer mais uma camada de bolachas por cima da banana.
12. De seguida colocar mais uma parte do creme e mais uma camada de bolacha.
13. Para finalizar, fazer mais uma camada de banana e terminar com o creme.
14. Decorar com chocolate em pó.
15. Levar para o frigorífico durante 5 horas.