Hoje deixo-vos uma receita facílima e versátil onde podem utilizar os ingredientes para o recheio que mais vos agradarem. Desta vez utilizei canela, mas podem utilizar chocolate, morangos ou outro ingrediente que gostem.
publicidade
Ingredientes:
Para a Massa:
300 gr. de Farinha
1 Saqueta de fermento de Padeiro em pó
2 Colheres de sopa de açúcar amarelo
125 ml. de Leite
60 gr. de Manteiga derretida
1 Pitada de sal
Para o Recheio:
60 gr de Manteiga
60 gr de Açúcar
2 Colheres de chá de canela
Para Pincelar:
50 ml. de Leite morno
2 Colheres de Açúcar
publicidade
Preparação:
- Se fizer a massa na máquina do pão já sabe que tem de adicionar primeiro os líquidos e depois os sólidos.
- Selecione o programa de massa e aguarde até terminar.
- Se não tiver máquina de fazer pão, não há qualquer problema.
- Comece por juntar o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento numa tigela e aguarde uns minutos.
- Adicione o ovo previamente batido e a manteiga já derretida.
- Junte este preparado à farinha e amasse bem até formar uma bola.
- Se a massa estiver muito mole e a agarrar-se demasiado às mãos junte um pouco mais de farinha.
- Tape a massa com um pano e deixe levedar até duplicar o tamanho, o que deverá acontecer em mais ou menos uma hora.
- Prepare o recheio derretendo a manteiga num tacho juntamente com o açúcar e a canela. Reserve.
- Depois de terminado o programa na máquina do pão ou depois da massa ter duplicado o seu volume, se a amassou à mão passe-a para a bancada da cozinha, previamente polvilhada com farinha.
- Amasse um pouco a massa com as mãos e de seguida estenda-a com o rolo da massa de modo a fazer um retângulo mais ou menos com 1 cm de altura.
- Espalhe o receio por cima da massa e enrole-a como se estivesse a enrolar uma torta.
- De seguida corte a massa em 9 porções iguais.
- Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal dispondo a massa lado a lado com o corte virado para cima.
- Deixe levedar por mais 20 minutos com um pano por cima.
- Antes de levar ao forno pincele os enrolados com o leite morno com o açúcar.
- Deixe cozer durante mais ou menos 20 minutos a 180º.
- Sirva os enrolados mornos.
.
publicidade
