Hoje trago como sugestão um espetacular bolo de maça e nozes que não vai deixar ninguém indiferente a esta saborosa e suculenta sobremesa.
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Ingredientes: 🛒
500 g de maçãs descascadas e cortadas
2 ovos
150 g de açúcar mascavo
150g de farinha
50 ml. leite
50-60 g de nozes
2 colheres (sopa) de azeite
1 limão
1 colher (chá) de canela
8 g de fermento em pó
pitada de sal
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Preparação: 👩🍳
- Descasque e corte as maçãs em rodelas.
- Despeje sobre elas o sumo de um limão. Reserve.
- Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata na batedeira por 5-6 minutos.
- Adicione o leite fresco e 2 colheres (sopa) de azeite. Misture bem.
- Noutra tigela, peneire a farinha com uma pitada de sal, canela e fermento em pó.
- Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura líquida.
- Forre uma forma redonda de 20 cm com um pedaço de papel manteiga.
- No fundo, despeje 3/4 da mistura (não se preocupe que esteja líquida), arrume uma fileira de maçãs, polvilhe com nozes picadas grosseiramente e outra fileira de maçãs, nozes,.. até acabar.
- Despeje a mistura restante por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35-40 minutos.
- No meio do tempo cubra com um pedaço de papel alumínio e finalize verificando com um palito de madeira se está pronto por baixo!
- Deixe arrefecer em cima de uma grade.
- Polvilhe com açúcar em pó.
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