Bolo de Maça Excepcional

Hoje trago uma receita muito popular e gostada quase por todos, veja como fazer esta deliciosa sobremesa.

3 ovos
130g de açúcar
190 gr de farinha
80 g de manteiga
1 fermento em pó
50 g de passas (opcional)
1 pitada de canela
casca de limão ralada 
5 gotas de essência de baunilha
3-4 maçãs 
Q.b de açúcar mascavo para polvilhar
Q.b. de amêndoas laminadas para polvilhar
Q.b dea çúcar de confeiteiro para polvilhar

1. Numa tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar.
2. Bata com a batedeira até obter uma mistura lisa e fofa.
3. Adicione a manteiga derretida.
4. Noutra tigela, peneire a farinha com o fermento, a canela e a baunilha.
5. Adicione aos poucos à mistura líquida.
6. Tempere com a casca de limão ralada.
7. Adicione uma maçã cortada em pedaços pequenos e as passas demolhadas em água morna.
8. Misturar tudo muito bem.
9. Forre uma forma de 20/28 cm (se for redonda de 26 cm) com um pedaço de papel manteiga e despeje a mistura preparada.
10. Disponha fantasiosamente as restantes maçãs fatiadas em cima do bolo.
11. Polvilhe com açúcar mascavo e amêndoas laminadas.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
13. Deixe arrefecer sobre uma gradinha, polvilhe com açúcar de confeiteiro e bom apetite! 

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