Hoje trago uma surpreendente e sensacional receita para a sobremesa. Fica um bolo intenso, húmido, aromático, perfeito!! Veja como fazer.
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Ingredientes: 🛒
4 clementinas (375/400g) – pode ser feito com laranjas ou tangerinas
6 ovos
225 g de açúcar
250 g de amêndoa moída (como comprei um pacote de 200 g, acabei por juntar 50 g de farinha sem fermento)
1 colher chá de fermento
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Preparação: 👩🍳
- Lavar bem as clementinas (de preferência usar fruta que não esteja “encerada”).
- Para poupar tempo e energia, em vez de cozinhar a fruta numa panela tradicional (levaria 2 horas), optei por usar a panela de pressão.
- Assim, depois do pipo rodar, contam-se 10 ou 15 minutos (depende do tamanho da fruta) e já está.
- Escorrer as clementinas e deixá-las arrefecer.
- Retirar os pedúnculos e verificar se a fruta tem sementes, se assim for, descartá-los.
- Colocar as clementinas no robô de cozinha (processador) e reduzir a puré.
- Juntar os restantes ingredientes.
- Ligar o robô até obter uma mistura homogénea.
- Verter a massa numa forma de fundo amovível bem untada.
- Levar ao forno pré-aquecido a 190 graus cerca de 1 hora.
- Se achar necessário, para que o topo do bolo não queime, por volta dos 40 minutos de cozedura, cubra-o com papel de alumínio.
- Deixar arrefecer o bolo dentro da forma e sobre uma grade, antes de o desenformar.
Fonte:threefatladies.blogspot.com
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