Cheesecake de Leite Condensado Cozido

Mais uma receita irresistível que vai deixar todos de água na boca. Veja como fazer.

1 e 1/2 pacote de bolacha maria triturada (300g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
1 colher (café) de essência de amêndoa (opcional)

Recheio:

1 chávena (chá) de cream cheese (queijo creme)
1 chávena (chá) de leite condensado
1 chávena (chá) de natas
1/2 chávena (chá) de leite condensado cozido
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Cobertura:

2 chávenas (chá) de leite condensado cozido
1/2 chávena (chá) de natas

1. Numa tigela, misture as bolachas, a manteiga, a clara e a essência.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro.
3. Leve ao forno alto (200º C), pré aquecido, durante 10 minutos.
4. Desligue e deixe arrefecer.
5. Para o recheio, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, as natas, o leite condensado cozido e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem.
6. Espalhe sobre a massa e leve ao frigorífico durante 4 horas.
7. Desenforme.
8. Para a cobertura, misture o leite condensado cozido com as natas e coloque num saco de confeitar com bico pitanga pequeno.
9. Decore toda a superfície da tarte e sirva.