Para impressionar os seus amigos deixo aqui a receita para fazer este bolo maravilhoso.
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Ingredientes:
Recheio:
300 ml de leite condensado
250 gramas leite em pó
600 ml de natas
Massa:
150ml leite líquido integral
30 gramas fermento químico
1 grama de corante vermelho hidrossolúvel
6 ovos
200 gramas margarina
300 gramas farinha sem fermento
300 gramas açúcar cristal
20 gramas chocolate 50%
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Preparação:
- Numa batedeira planetária, coloque a margarina e o açúcar para bater até formar um creme esbranquiçado.
- Depois, um a um coloque os ovos, deixe bater por 3 a 4 minutos até que fique um creme super homogéneo.
- De seguida, num recipiente misture o leite, o chocolate e o corante hidrossolúvel.
- Com a ajuda de um fuet, acrescente a farinha, a mistura do leite preparada alternadamente por último o fermento.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido 150º-160 graus em média durante 40 minutos.
Recheio:
- Numa panela anti aderente ou panela elétrica mexedora, misture todos os ingredientes do recheio com a ajuda de um fuet até que consiga uma mistura homogénea.
- Leve ao lume em chama média e mexa continuamente até engrossar.
- Atenção para a temperatura e tempo para não deixar o seu brigadeiro com aspeto escuro.
Montagem:
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe arrefecer completamente.
- Corte o topo do bolo em forma de cone, deixando cerca de 1,5 cm de borda.
- Com cuidado, retire o miolo do bolo com uma colher, deixando uma camada fina de bolo no fundo e nas laterais.
- Despeje o recheio dentro do bolo, enchendo-o até a borda.
- Decore com morangos ou a gosto.
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