Como Fazer a Tarte Banoffee à Minha Maneira

Hoje trago uma receita para fazer uma tarte simplesmente deliciosa.

Massa:

200 g de bolacha maria 
100 g de manteiga sem sal

Recheio:

150 g de chocolate amargo
650 g de leite condensado cozido
5 bananas

Merengue:

4 claras
1 chávena de açúcar refinado
Extrato de baunilha em gotas
Canela em pó a gosto
Cacau em pó a gosto

Massa:

1. Triture num processador (ou liquidificador) a bolacha maria e adicione a manteiga derretida, até formar uma farofinha.
2. Forre uma tarteira espalhando bem de maneira a forrar as paredes e o fundo.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C durante 5 minutos.
4. Derreta em banho maria o chocolate amargo e despeje sobre a massa ainda quente.
5. Deixe a massa descansar no frigorífico até que arrefeça e o chocolate se solidifique.

Recheio:

1. Coloque o leite condensado em cima da massa, formando uma camada uniforme.
2. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e coloque por cima, junto umas às outras.

Cobertura:

1. Misture o açúcar e as claras e leve em lume baixo, mexendo sem parar durante 3 minutos.
2. Transfira a mistura para a batedeira e adicione 3 gotas de extrato de baunilha.
3. Bata durante 10 minutos ou até atingir ponto de merengue.
4. Cubra as bananas com o merengue já pronto e à temperatura ambiente.
5. Para finalizar, polvilhe canela em pó e cacau em pó.
6. Leve ao frigorífico durante 4 horas e sua sobremesa estará pronta.