Hoje trago a receita de um dos meus pudins favoritos. Veja como fazer.
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Ingredientes:
1 chávena de Açúcar
1/2 chávena de Água
1 lata de Leite condensado
1 pacote de natas
200ml de Leite
1 colher de chá de Aroma de Baunilha
6 fatias de Pão de forma sem côdea
1/4 limão
3 ovos
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Preparação:
- Para a calda. Numa panela em lume brando adicione 1 chávena de açúcar e aguarde caramelizar.
- Mexa bem, sem parar.
- Com muita cautela, acrescente ½ chávena de água morna e após levantar fervura mexa até o caramelo está totalmente dissolvido.
- Desligue o lume, adicione na forma e reserve.
- De seguida, no liquidificador adicione 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 pacote de natas, 200ml de leite, 1 colher de chá de aroma de baunilha e bata bem por 5 minutos.
- Numa tigela, acrescente o liquido que foi batido e inclua 6 fatias de pão de forma sem a côdea.
- Reserve por cerca de 15 minutos.
- Coloque a massa do pudim na forma e cubra com um papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e em banho maria durante 40/60 minutos.
- Desenformar o pudim enquanto ainda está morno.
- Leve para o frigorífico durante 2 horas.
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