Doce de Ananás, Mascarpone e Palitos La Reine

Doce de Ananás, Mascarpone e Palitos La Reine

A minha sugestão de hoje é uma sobremesa fabulosa que vai deixar todos de água na boca.

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Ingredientes:

1 pacote palitos La reine (400 g)
500 g queijo creme mascarpone
4 ovos
250 ml de chantilly
4 – 5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata ananás (fatiada)

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Preparação:

  1. Separar as claras das gemas.
  2. Use uma batedeira para bater muito bem as gemas junto com o açúcar.
  3. Despeje numa tigela grande e adicione o mascarpone.
  4. Bata as claras em castelo e deite-as sobre o mascarpone e as gemas, mas misture delicadamente, de preferência com uma espátula de cozinha, para que não percam o volume.
  5. Bata o chantilly e adicione imediatamente ao creme de ovos.
  6. Separe o sumo da lata de ananás e mergulhe os biscoitos.
  7. Numa travessa, fazer camadas de biscoitos, creme e assim sucessivamente terminando como o creme.
  8. Finalizar com rodelas de ananás por cima.
  9. Levar ao frigorífico durante 2 horas.
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